Пресс обвалки птицы SEPAmatic-1200 (Германия)

Продаётся пресс обвалки фирмы SEPAmatic-1200 (Германия):

• Год выпуска - 2002. Не работал, законсервирован, стоял на выставках.
• Мощность 6 КВт;
• Производительность 0,8 - 2,5 т/час;
• Масса 1800 кг;
• Габариты установки: высота - 4000 мм, ширина - 3500 мм, глубина - 3000 мм;
• В комплектацию входят:- три сепарирующих барабана: диаметр отверстий - 3 мм; 4,8 мм; 7.8 мм.;
• подъёмник для рикш;
• каркас платформа;

Процесс работы: предварительно обработанное сырьё поступает в бункер,поступает на конвейер винта. Далее гибкий пояс(лента) сжатия несёт сырьё до вращающегося перфорированного барабана. За счёт увеличения давления при соприкосновении ленты и барабана более мягкие компоненты сырья выжимаются через отверстия в перфорированном барабане, в то время как твёрдые части остаются на внешнем кожухе барабана, откуда удаляются ножом. Использовать сепаратор ( пресс обвалки ) без сырья нельзя, сухой пробег стирает пояс сжатия очень быстро. % содержание костного остатка зависит от размера решетки перфорированного барабана, скорости работы пресса обвалки . Температурный режим сырья - -1(0) до +2. В паспорте подробная инструкция по использованию данного аппарата, рекомендации по уходу, электросхемы. Паспорт на немецком языке. Чем мельче сырьё, тем больше выход фарша, но хуже качество, т.к. % костного остатка увеличивается в получаемом фарше. При более крупном предварительном измельчении качество сырья значительно увеличивается, содержание костного остатка уменьшается. Полученный фарш используют для дорогих сортов колбас. Оставшиеся кости пускают на костную муку.