Термокамеры универсальные КС ( КОЛБАС-СЕРВИС )

КС-1УЭ. Термокамера под одну еврораму

Предлагаем Вашему вниманию серьезную однорамную термокамеру с электрическим нагревом, работающую в автоматическом режиме под управлением процессора МIС Ф200 производства фирмы «Адитек» (Германия).

Внутренние габариты камеры – под стандартную еврораму (1000х1000х2000). Камера снабжена экономичным дымогенератором бункерного типа, его конструкция исключает воспламенение щепы.

В отличие от аналогичных камер других производителей, наша термокамера имеет циркуляционный вентилятор повышенной мощности (имеется ввиду, не по потребляемой мощности, а по воздушному потоку). Камера снабжена системой перемешивания воздушного потока внутри камеры, что обычно делается только на многорамных камерах. Предусмотрено также пространство по бокам камеры для равномерного перемешивания подаваемого воздуха. В результате этого разброс температуры внутри продукта по всему объему камеры не превышает одного градуса, что гарантирует равномерность варки, сушки и копчения продукта.

Процессор управляет тремя группами ТЭНов, плавно уменьшая их мощность от 36 кВа до 12 кВа к концу нагрева. Этим обеспечивается быстрый выход камеры на режим и точное поддержание заданной температуры без проскоков. Этим так же удалось снизить среднюю потребляемую мощность нагрева до 3 кВа.

Для проведения процесса варки продукта используется встроенный парогенератор мощностью 12 кВа и форсунка подачи воды на ТЭНы нагрева, а не разбрызгивание воды под вентилятор, как в аналогичных камерах других производителей. В начале варки, пока парогенератор не вступит в работу (на нагрев воды требуется 5-7 минут) влага в камере поднимается путем подачи воды через форсунку, что обеспечивает быстрый выход на режим варки. Впоследствии варка идет за счет парогенератора. Контроль воды в парогенераторе и ее пополнение обеспечивает автоматика.

При непредвиденном отключении электроэнергии и ее появлении камера продолжает работать и выполнять заданную программу с места остановки.

Камера проста в обслуживании, обеспечен легкий доступ к узлам, которые моются. Для мойки неразборных узлов и воздуховодов она снабжена системой промывки.

Технические характеристики

• Установленная мощность, кВт - 36
• Средняя потребляемая мощность, кВт - 15
• Расход воды, м3/час, не более - 0,014
• Время разогрева камеры до t=90C, мин, не более - 10
• Количество одновременно вмещающихся рам, шт. - 1
• Высота, мм - 3000
• Ширина, мм - 1800
• Длина, мм - 1500
• Масса, кг - 1000

КС-2УЭ. Термокамера под две еврорамы

Предлагаем Вашему вниманию серьезную однорамную термокамеру с электрическим нагревом, работающую в автоматическом режиме под управлением процессора МIС Ф200 производства фирмы «Адитек» (Германия).

Двухрамная термокамера с электрическим нагревом, работающая в автоматическом режиме под управлением процессора МIС Ф200 производства фирмы «Адитек» (Германия). Внутренние габариты камеры – под две стандартных еврорамы (1000х1000х2000). Камера снабжена экономичным дымогенератором бункерного типа, его конструкция исключает воспламенение щепы.

В отличие от аналогичных камер других производителей, наша термокамера имеет циркуляционный вентилятор повышенной мощности (имеется ввиду, не по потребляемой мощности, а по воздушному потоку). Камера снабжена системой перемешивания воздушного потока внутри камеры, что обычно делается только на многорамных камерах. Предусмотрено также пространство по бокам камеры для равномерного перемешивания подаваемого воздуха. В результате этого разброс температуры внутри продукта по всему объему камеры не превышает одного градуса, что гарантирует равномерность варки, сушки и копчения продукта.

Процессор управляет тремя группами ТЭНов, плавно уменьшая их мощность от 76 кВа до 24 кВа к концу нагрева. Этим обеспечивается быстрый выход камеры на режим и точное поддержание заданной температуры без проскоков. Этим так же удалось снизить среднюю потребляемую мощность нагрева до 6 кВа.

Для проведения процесса варки продукта используется встроенный парогенератор мощностью 24 кВа и форсунка подачи воды на ТЭНы нагрева, а не разбрызгивание воды под вентилятор, как в аналогичных камерах других производителей. В начале варки, пока парогенератор не вступит в работу (на нагрев воды требуется 5-7 минут) влага в камере поднимается путем подачи воды через форсунку, что обеспечивает быстрый выход на режим варки. Впоследствии варка идет за счет парогенератора. Контроль воды в парогенераторе и ее пополнение обеспечивает автоматика.

При непредвиденном отключении электроэнергии и ее появлении камера продолжает работать и выполнять заданную программу с места остановки. Камера проста в обслуживании, обеспечен легкий доступ к узлам, которые моются. Для мойки неразборных узлов и воздуховодов она снабжена системой промывки.

Технические характеристики

• Установленная мощность, кВт - 87
• Средняя потребляемая мощность, кВт - 35
• Расход воды, м3/час, не более - 0,027
• Время разогрева камеры до t=90C, мин, не более - 10
• Количество одновременно вмещающихся рам, шт. - 2
• Высота, мм - 2900
• Ширина, мм - 1700
• Длина, мм - 2740
• Масса, кг - 2200

КС-3У/П

Паровые автоматические промышленные термокамеры КС-3У/П на 3 тележки оснащены цифровой микропроцессорной панелью последнего поколения MIC2810 Aditec Германия, которая может выполнять в автоматическом режиме следующие процессы: обжарка, сушка, копчение, варка, автоматическая вентиляция камеры, мойка/ополаскивание в полуавтоматическом режиме.

Общие характеристики:

Стены: выполнены из сэндвич панелей из нержавеющий стали марки AISI430 – 1,5 мм. толщиной, изолированы огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью. Усиленная несущая конструкция каркасного типа.

Пол: усиленный, из нержавеющий рифленой стали AISI 430 - 4 мм. толщиной, изолирован огнеупорным пенопластом, с дренажным каналом в фасадной части камеры.

Дверь: изолирована огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью и снабжена специальными петлями и блок-замком. Сделана из нержавеющий стали AISI 304 - 2 мм. толщиной, по периметру оснащена полым силиконовым уплотнением.

Система проводки воздуха: два центральных циркуляционных вентилятора засасывают дымовоздушную смесь из термокамеры через решетку диффузора канала обратного всасывания, расположенного на задней стенке термокамеры и нагнетают ее в калорифер, где смесь нагревается и увлажняется путем подачи острого пара из парогетератора или холодной воды клапаном увлажнения. После чего дымовоздушная смесь направляется вентиляторами в боковые воздуховоды через распределитель потока, который поочередно направляет ее в правый или левый воздуховод из которых, через круглые сопла истекает в термокамеру, а далее попадает на диффузор и цикл повторяется.Часть отработанной смеси при копчении удаляется из термокамеры, через вентиляторную задвижку.

Высокопроизводительная вентиляционная система с лопастями из нержавеющий стали. Вентиляторы установлены непосредственно на вал односкоростного электродвигателя, скорость которого регулируется частотным преобразователем. Автоматическая система изменения направления воздушного потока.

Увлажнение с помощью впрыска воды через электрическую фарсунку.

Заслонки и клапаны: электрические клапаны для холодной воды. Электрические управляемые заслонки в воздуховодах для дыма и свежего воздуха.

Датчики: датчики типа РТ 100 для измерения внутренней температуры камеры, для измерения влажности психометрическим методом. Специальная игла типа РТ 100 для измерения температуры внутри продукта.

Контрольная панель Aditec MIC 2810. Дисплей NEC 5,5 TFT -цветной.

Характеристики компьютерного оснащения и программного обеспечения: 99 программ, 20 шагов; сохранение в памяти ОЗУ, сохранение диаграмм и графиков, возможность подсоединения к принтеру, независимое управление процессом

Технические характеристики

• Установленная мощность, кВт -
• Средняя потребляемая мощность, кВт -
• Расход воды, м3/час, не более - 0,027
• Время разогрева камеры до t=90C, мин, не более - 10
• Количество одновременно вмещающихся рам, шт. - 3
• Высота, мм - 2900
• Ширина, мм - 1700
• Длина, мм - 3600
• Масса, кг - 3200

КС-4У

Паровые автоматические промышленные термокамеры КС-4У/П на 4 тележки оснащены цифровой микропроцессорной панелью последнего поколения MIC2810 Aditec Германия, которая может выполнять в автоматическом режиме следующие процессы: обжарка, сушка, копчение, варка, автоматическая вентиляция камеры, мойка/ополаскивание в полуавтоматическом режиме.

Общие характеристики:

Стены: выполнены из сэндвич панелей из нержавеющий стали марки AISI430 – 1,5 мм. толщиной, изолированы огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью. Усиленная несущая конструкция каркасного типа.

Пол: усиленный, из нержавеющий рифленой стали AISI 430 - 4 мм. толщиной, изолирован огнеупорным пенопластом, с дренажным каналом в фасадной части камеры.

Дверь: изолирована огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью и снабжена специальными петлями и блок-замком. Сделана из нержавеющий стали AISI 304 - 2 мм. толщиной, по периметру оснащена полым силиконовым уплотнением.

Система проводки воздуха: два центральных циркуляционных вентилятора засасывают дымовоздушную смесь из термокамеры через решетку диффузора канала обратного всасывания, расположенного на задней стенке термокамеры и нагнетают ее в калорифер, где смесь нагревается и увлажняется путем подачи острого пара из парогетератора или холодной воды клапаном увлажнения. После чего дымовоздушная смесь направляется вентиляторами в боковые воздуховоды через распределитель потока, который поочередно направляет ее в правый или левый воздуховод из которых, через круглые сопла истекает в термокамеру, а далее попадает на диффузор и цикл повторяется.Часть отработанной смеси при копчении удаляется из термокамеры, через вентиляторную задвижку.

Высокопроизводительная вентиляционная система с лопастями из нержавеющий стали. Вентиляторы установлены непосредственно на вал односкоростного электродвигателя, скорость которого регулируется частотным преобразователем. Автоматическая система изменения направления воздушного потока.

Увлажнение с помощью впрыска воды через электрическую фарсунку.

Заслонки и клапаны: электрические клапаны для холодной воды. Электрические управляемые заслонки в воздуховодах для дыма и свежего воздуха.

Датчики: датчики типа РТ 100 для измерения внутренней температуры камеры, для измерения влажности психометрическим методом. Специальная игла типа РТ 100 для измерения температуры внутри продукта.

Контрольная панель Aditec MIC 2810. Дисплей NEC 5,5 TFT -цветной.

Характеристики компьютерного оснащения и программного обеспечения: 99 программ, 20 шагов; сохранение в памяти ОЗУ, сохранение диаграмм и графиков, возможность подсоединения к принтеру, независимое управление процессом.

Технические характеристики

• Установленная мощность, кВт -
• Средняя потребляемая мощность, кВт -
• Расход воды, м3/час, не более - 0,027
• Время разогрева камеры до t=90C, мин, не более - 10
• Количество одновременно вмещающихся рам, шт. - 4
• Высота, мм -
• Ширина, мм -
• Длина, мм -
• Масса, кг -

КС-5У\П

Паровые автоматические промышленные термокамеры КС-5У/П на 5 тележек оснащены цифровой микропроцессорной панелью последнего поколения MIC2810 Aditec Германия, которая может выполнять в автоматическом режиме следующие процессы: обжарка, сушка, копчение, варка, автоматическая вентиляция камеры, мойка/ополаскивание в полуавтоматическом режиме.

Общие характеристики:

Стены: выполнены из сэндвич панелей из нержавеющий стали марки AISI430 – 1,5 мм. толщиной, изолированы огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью. Усиленная несущая конструкция каркасного типа.

Пол: усиленный, из нержавеющий рифленой стали AISI 430 - 4 мм. толщиной, изолирован огнеупорным пенопластом, с дренажным каналом в фасадной части камеры.

Дверь: изолирована огнеупорным пенопластом с высокой изоляционной способностью и снабжена специальными петлями и блок-замком. Сделана из нержавеющий стали AISI 304 - 2 мм. толщиной, по периметру оснащена полым силиконовым уплотнением.

Система проводки воздуха: два центральных циркуляционных вентилятора засасывают дымовоздушную смесь из термокамеры через решетку диффузора канала обратного всасывания, расположенного на задней стенке термокамеры и нагнетают ее в калорифер, где смесь нагревается и увлажняется путем подачи острого пара из парогетератора или холодной воды клапаном увлажнения. После чего дымовоздушная смесь направляется вентиляторами в боковые воздуховоды через распределитель потока, который поочередно направляет ее в правый или левый воздуховод из которых, через круглые сопла истекает в термокамеру, а далее попадает на диффузор и цикл повторяется.Часть отработанной смеси при копчении удаляется из термокамеры, через вентиляторную задвижку.

Высокопроизводительная вентиляционная система с лопастями из нержавеющий стали. Вентиляторы установлены непосредственно на вал односкоростного электродвигателя, скорость которого регулируется частотным преобразователем. Автоматическая система изменения направления воздушного потока.

Увлажнение с помощью впрыска воды через электрическую фарсунку.

Заслонки и клапаны: электрические клапаны для холодной воды. Электрические управляемые заслонки в воздуховодах для дыма и свежего воздуха.

Датчики: датчики типа РТ 100 для измерения внутренней температуры камеры, для измерения влажности психометрическим методом. Специальная игла типа РТ 100 для измерения температуры внутри продукта.

Контрольная панель Aditec MIC 2810. Дисплей NEC 5,5 TFT -цветной.

Характеристики компьютерного оснащения и программного обеспечения: 99 программ, 20 шагов; сохранение в памяти ОЗУ, сохранение диаграмм и графиков, возможность подсоединения к принтеру, независимое управление процессом.

Технические характеристики

• Установленная мощность, кВт - 15
• Средняя потребляемая мощность, кВт - 13
• Время разогрева камеры до t=90C, мин, не более - 10
• Количество одновременно вмещающихся рам, шт. - 5
• Высота, мм - 3200
• Ширина, мм - 1500
• Длина, мм - 5800
• Масса, кг - 5000