|
Пастеризованные и стерилизованные колбасы, паштеты и другие мясные изделия в АМИТЕКС Элита-С смело можно назвать «консервами в мягкой упаковке».
Сочетание условий термообработки с барьерными свойствами оболочки позволяет получать продукты, которые в течение всего срока годности сохраняют свежесть, вкус, запах и внешний вид.
Оболочка АМИТЕКС Элита-С изготовлена из полиамида, полиолефина и адгезива (модифицированного полиэтилена), разрешенных к применению в пищевой промышленности Минздравом РФ.
АМИТЕКС Элита-С предназначена, прежде всего, для продуктов, реализуемых в розничной торговле в виде целых батонов.
Свойства
- Высокая прочность на разрыв Это важно в случаях, когда формование батонов осуществляется с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов. Прочность позволяет оболочке прекрасно переносить нагрузки, возникающие при стерилизации, обеспечивая сохранение формы изделия.
- Равномерность калибра Играет важную роль при производстве порционных продуктов с фиксированным весом.
- Высокая термостойкость полимеров Благодаря специальным полимерам в составе оболочки, расширятся температурный диапазон использования (вплоть до 125°С). Таким образом, АМИТЕКС Элита-С позволяет стерилизовать мясные продукты.
- Низкая проницаемость для кислорода Это тормозит процессы окисления жиров и витаминов и является предпосылкой микробиологической стабильности продуктов длительного хранения.
- Низкая проницаемость для водяного пара Потери при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий отсутствуют. Продукт сохраняет прекрасный товарный вид (отсутствие морщин) на протяжении всего срока годности.
- Оболочка не подвергается микробиологической порче Материалы, из которых изготавливается оболочка, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибов. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.
Технико-экономические преимущества
Сравним АМИТЕКС Элита-С со стеклянными и металлическими банками, используемыми для стерилизуемых продуктов.
АМИТЕКС Элита-С – это:
- более широкий ассортимент выпускаемых калибров, что позволяет изготавливать порционные продукты различного веса;
- многообразие цветов оболочки и возможность нанесения маркировки;
- отсутствие сварного шва;
- отсутствие внутренней и внешней коррозии;
- высокие теплофизические характеристики, минимальная масса упаковки;
- простота утилизации отходов и экологическая безопасность;
- простота вскрытия упаковки.
Цвета
Бесцветный, белый, коричневый, красный, золотой, светло-золотой, темно-золотой, бронзовый, кремовый, желтый, черный.
Печать
На оболочку может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя многоцветная или полноцветная печать с использованием УФ-отверждаемых красок.
Форма поставки
Оболочка поставляется в бухтах и гофрокуклах.
|
