|
|
|
Смотрите Еще
Комплексные смеси от ООО Регион Передовых Технологий, Россия |
СПРАВОЧНИК
Многофункциональные смеси КОТФИЛИНГ 19 БТ (РПТ)ИНФОРМАЦИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНА УЧАСТНИКОМ
Для производства творожных начинок (вареники и блины).Дозировка 5-8% от массы начинки. Гидратация 1:5. Для производства творожных начинок (вареники и блины).Дозировка 5-8% от массы начинки. Гидратация 1:5. Применение данной технологии обладает следующими преимуществами: -снижает себестоимость готового продукта за счет высвобождения дорогостоящего сырья, -дает возможность получить продукт максимально приближенный по цвету, структуре, вкусу и аромату к зерненному творогу, -продукт сохраняет структуру при нагревании (варке и жарке), -обогащает производимые продукты кальцием и пищевыми волокнами. -не трубуется наличие кутера при приготовлении.
Здесь вы можете купить Многофункциональные смеси КОТФИЛИНГ 19 БТ (РПТ) Смотри другие : |
|