Мясной Портал Все для мясопереработки
Вход
СПРАВОЧНИК

Вкусоароматические добавки компании от МЕЛЬНИЦЫ ПРИПРАВ НЕССЕ

ИНФОРМАЦИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНА УЧАСТНИКОМ
МЕЛЬНИЦА ПРИПРАВ НЕССЕ
614007 г.Пермь,
Тел: Тел.: 210-40-30 (многоканальный), факс: 210-40-31
Сайт: www.mpnesse.ru
e-mail: info@mpnesse.ru
skype:
Профиль  

Весь список продукции Участника

Проблемы качества мясного сырья, производство колбас с частичной заменой мяса и, не в последнюю очередь, потребительские предпочтения диктуют необходимость введения в рецептуры ароматов.

Создать по-настоящему качественный продукт и завоевать своего покупателя помогут ароматы от “Мельницы...”.

 

Вкусо-ароматические добавки от Компании «Мельница Приправ НЕССЕ» применяются для улучшения вкуса и аромата всех групп мясопродуктов и позволят:

 

·         Достичь вкусового разнообразия однотипных продуктов и создать более широкий     ассортимент выпускаемой продукции, отличающейся по вкусу и аромату;

·         Восстановить вкус и аромат, частично утерянный при хранении и переработке;

·         Достичь хороших вкусо-ароматических характеристик мясопродуктов вне                  зависимости от колебаний качества мясного сырья;

·         Усилить имеющийся у продуктов натуральный вкус и аромат;

·         Придать аромат продукции, изготовленной с большой заменой мясного сырья;

·         Смягчить отдельные нежелательные составляющие вкуса и аромата.

 

Характеристика и норма расхода

 

Арт.

Наименование

Характеристика

Норма расхода

75028

Аромат Тирольский

Натуральные мясные ароматы, рекомендуются для создания вкуса и аромата в колбасных изделиях с низким содержанием мясного сырья.

Применяются в колбасных изделиях, полуфабрикатах, консервах и рассолах для шприцевания.

1-3 г\кг

36098

Аромат Мяса

2-3 г\кг

75028

Аромат говядины

1-3

75028

Аромат свинины

1-3

63069

Аромат мясного жаркого Рост арома

Натуральный ароматизатор с легким вкусом жареного и запечённого мяса. Отлично подходит для деликатесных изделий и рубленных полуфабрикатов-котлет, гамбургеров и т.д.

1-2

75051

Аромат Тирольский жаркого

Натуральный концентрированный мясной аромат с привкусом копчения и жарения.

Применяется при производстве копченых колбасных изделий и полуфабрикатов.

1-3

10347

Аромат копчения

Коптильный порошок, рекомендуется для создания вкуса и аромата копчения в мясных продуктах.

1-3

60163

Пельмени – арома

Мясной аромат для пельменей с пряностями.

1-3

24192

Аромат жареной птицы

Натуральный ароматизатор с легким вкусом жаренной птицы

0.5-3

92500

Цитрона – декс

Ароматизатор с натуральным лимонным ароматом, специями и усилителем вкуса для вуалирования привкуса осалки.

1-3

75000

Таст – инт

Интенсификатор вкуса с тонкой пряной вкусовой нотой на базе декстрозы с ароматом мяса (Е 621). Применяется при производстве широкого спектра мясных изделий.

1-3

10268

Экстракт имбиря

Натуральный экстракт имбиря, 1:3

По рецептуре

54089

Экстракт муската

Натуральный экстракт муската, 1:1

11025

Экстракт чеснока

Натуральный экстракт чеснока жидкий, 1:10

705543

Аромат мяса Фрутаром

Ароматизатор, идентичный натуральному, состоящий из смеси натуральных специй, ароматизаторов мяса и бекона, эфирных масел и олеорезинов (паприка), Е 621, Е 551.

2-5

7783390

Аромат свинины Фрутаром

7715710

Королевский перец

Экстракт эфирных масел черного и жгучего перца, растворимый в воде, что позволяет использовать его при приготовлении рассолов. Соотношение 1:2

По рецептуре

 

7702160

Аромат грибной с кусочками грибов, Фрутаром

7710270

Аромат дыма

В 705919

Аромат ветчины

42045

Аромат вареной ветчины

705489

Аромат баранины

54227

Мясной аромат

 

Конкурентные преимущества:

 

·         Термостабильность ароматов от «Мельницы...» под воздействием высоких и низких температур, при обработке продуктов в автоклаве и при методе быстрой              заморозки;

·         Применение вкусо-ароматических добавок придает готовым мясным изделиям          гармоничную вкусовую завершенность даже при небольших нормах расхода;

·         Экономичность благодаря небольшой норме закладки и невысокой стоимости           ароматов;

·         Большой ассортимент ароматов позволяет достичь вкусового разнообразия              однотипных продуктов и создать более широкий ассортимент выпускаемой                  продукции, выгодно отличающейся по вкусу и аромату.

 

Компания «Мельница Приправ НЕССЕ» находится в постоянном поиске вкусов и ароматов, способных удовлетворить самых утонченных гурманов!

 

Здесь вы можете купить Вкусоароматические добавки компании от МЕЛЬНИЦЫ ПРИПРАВ НЕССЕ
Смотри другие :
Получить много новых клиентов - реклама на Портале
Сворачивать рекламу, чтобы сберечь деньги, все равно, что останавливать часы, чтобы сберечь время
ЭНДРЮ МАККЕНЗИ