Мясной Портал Все для мясопереработки
Вход
СПРАВОЧНИК

Эластичные сетки Номакс от компании ООО ЛОГО Трейд

ИНФОРМАЦИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНА УЧАСТНИКОМ
ЛОГОС
С-Петербург, наб. Обводного канала, 150
Тел: (812)334-21-21
Сайт: www.logosltd.ru
e-mail: panova@logosltd.ru
skype:
Профиль  

Весь список продукции Участника

Сетки Номакс Классик из полиэфирного волокна - самый популярный вид сеток, используемый для формования практически всех видов копчёностей и мясных деликатесов, а также колбасных сыров.

 Сетки Номакс Стринг - декоративные сетки, предназначены для придания продукту оригинального внешнего вида.

Преимущества:

Полиэфирные загущённые сетки Номакс отличаются от обычных сеток тем, что имеют двойное количество ячеек по окружности, что уменьшает давление, оказываемое сеткой на мясной продукт и тем самым гораздо легче её снять с мясного изделия.
Сетки характеризуются хорошей прочностью при набивке и высоким качеством, отлично держат наполнитель, имеют идеально равномерный диаметр.  Сетки Стринг обладают высокой прочностью, эластичностью и термостойкостью.

 

Ассортимент Сетки Номакс Классик:

Для каждого продукта вы можете подобрать наиболее подходящий тип сетки. Сетки Номакс различаются по особенностям плетения и по степени термоустойчивости.

Виды сеток по особенностям плетения:

Сетки Классик имеют от 4 до 9 узелков между резинками. Сетки такого типа характеризуются высоким качеством и приемлемыми ценами. Используются для формования вареных, копчёных и обжариваемых мясных деликатесов и ветчин.

Сетки Экстра имеют 3 узелка между резинками и поэтому сильнее стягивают мясной продукт по сравнению с сеткой Классик. Сетки такого типа идеально контролируют форму ветчины и используются для формования вареных, копчёных и обжариваемых мясных деликатесов и ветчин.

Сетки Микро имеют 2 узелка между резинками и более мелкие ячейки по сравнению с ячейками сеток Классик и Экстра, что значительно облегчает снятие сетки с готового мясного продукта. Сетки Микро используются, прежде всего, для формования традиционных копчёностей, однако могут использоваться для формования и других мясных изделий.

Сетка Soft - это сетка продольные нити которой выполнены из лески, используется для деликатесной продукции, а так же для формования традиционных копченостей. Сетка в таком исполнении более прочная и не вытягивается при большом весе продукта.

Так же на готовом продукте продольные нити не выделяются, и видны только поперечные нити.

Виды сеток по степени термостойкости:

Сетки для варки и копчения - максимальная температура 125°C

Сетки для запекания и обжарки - максимальная температура 240 °C

Цвета: белый, красный, жёлтый, зелёный, оранжевый, синий, чёрный и их комбинации

Метраж рулона: в стандартном варианте 50 м, а в зависимости от потребности клиента - 25 м, 100 м и др.

Образец маркировки сетки: 100/36 С

100 - размер сетки (максимальный диаметр растяжения - 5%;

36 - количество отверстий по периметру.

С - тип сетки - CLASSIC;

Сетки Стринг выпускаются следующих видов и цветов:

Полиэстер Стринг - сетка, изготовленная из полиэфирной нити, отличается высокой эластичностью.

Цвета: белая; красная; бело-цветная (бело-жёлтая, бело-оранжевая, бело-зелёная, бело-синяя, бело-чёрная).

Коттон Стринг  - сетка, изготовленная из хлопчато-бумажной нити. Цвета: кремовая; кремово-цветная (кремово-жёлтая, кремово-оранжевая, кремово-зелёная, кремово-синяя, кремово-чёрная)

В данный момент разработана сетка Стринг Джи 2 - отличительной особенностью от стандартной сетки Стринг является лучшая разрезаемость сетки на автоматических, и полуавтоматических клипсаторах.

Виды сеток в зависимости от количества узелков между резинками: 4 типа - с 5, 9, 13, 18 узелками;

Количество резинок: в стандартном варианте 1, а в зависимости от потребности клиента 2

Калибры: от 10 до 24

Цвета: кремовый; кремово-цветные (кремово-жёлтый, кремово-оранжевый, кремово-зелёный, кремово-синий, кремово-чёрный).

Образец маркировки сетки:

Пример - Сетка Стринг 80/6/9

80 - максимальный калибр в мм.

6- количество ячеек по окружности.

9 - количество узелков между резинками.

Технологические рекомендации по применению

Сырьё можно формовать непосредственно в сетку либо в процессе формования обернуть его дополнительно в коллагеновую или целлюлозную плёнку. Для этой цели рекомендуется использовать ручные и автоматические апликаторы, хотя процесс формовки может осуществляться также и вручную.

 

Здесь вы можете купить Эластичные сетки Номакс от компании ООО ЛОГО Трейд
Смотри другие :
Получить много новых клиентов - реклама на Портале
Сворачивать рекламу, чтобы сберечь деньги, все равно, что останавливать часы, чтобы сберечь время
ЭНДРЮ МАККЕНЗИ