Смотрите Еще
Пищевые красители и стабилизаторы цвета
|
СПРАВОЧНИК
Пищевой краситель Нитрит натрия (Е250)
|
|
Нитрит натрия (натрий азотокислый)
должен соответствовать ГОСТ 4197-74 или ТУ
6-09-590-75 (марка ОСЧ 4-7-3). Нитрит натрия вносят
в мясное сырье в виде 2,5%-ного раствора вначале
фаршесоставления при изготовлении вареных колбас,
сосисок, сарделек и мясных хлебов для придания этим
продуктам свойственной им розово-красной окраски.
Применение
нитрита натрия. Поскольку
нитрит натрия является ядовитым веществом, то его
применение должно строго контролироваться.
|
Здесь вы можете купить Пищевой краситель Нитрит натрия (Е250) Смотри другие : |
|
