Смотрите Еще
Общая характеристика натуральных оболочек
|
СПРАВОЧНИК
Общая характеристика натуральных оболочек
-
Натуральные колбасные оболочки от компании ЛОГОС
Кишечные колбасные оболочки
имеют хорошую влаго- и дымопроницаемость, они эластичны (удлинение при максимальной нагрузке по длине и ширине около 20%), обладают способностью к усадке при нагревании в продольном - до 15% и поперечном - до 20% направлении, сохраняют свои свойства во влажном состоянии. Учитывая то, что ......
-
Натуральная оболочка - преимущества
...
-
Подготовка кишечной оболочки кишечного сырья (Голден Кейсинг)
...
-
Рекомендации по натуральным колбасным оболочкам от Торговой Компании СТАР
Натуральные кишечные колбасные оболочки представляют
собой надлежащим образом обработанные и подготовленные отделы кишечника
убойных животных. Будучи продуктом естественного происхождения,
натуральные колбасные оболочки являются самыми биологически безопасными.
Поскольку по своим физико-химическим и биологическим ......
-
Фаршеемкость натуральных колбасных оболочек
Вид колбасной оболочки
Диаметр оболочки
Фаршеемкость
мм
кг/м
18/20
0,190 – 0,200
20/22
0,230 – 0,250
22/24
0,270 – ......
-
Рекомендации по натуральным колбасным оболочкам от компании ПТК ЗВТ (г.Москва)
НАЗНАЧЕНИЕ
Натуральные колбасные оболочки имеют хорошую влаго- и
дымопроницаемость; они эластичны (удлинение при максимальной нагрузке по
длине и ширине составляет около 20%), обладают способностью к усадке при
нагреве:
......
-
Советы по использованию натуральной оболочки
Исторически сложилось, что различные страны занимаются производством определенного вида
натуральных оболочек
в зависимости от вида скота, наиболее распространенного в их регионе. Так, например, страны Южной Америки являются основными поставщиками говяжьих оболочек; ......
-
Приемка, проверка качества и подготовка КИШСЫРЬЯ
УПАКОВКА и МАРКИРОВКА КИШЕЧНОЙ ОБОЛОЧКИ.
Кишечные оболочки
одного наименования, качества, длины или диаметра поставляются упакованными в бочки из полимерных материалов, при этом внутренний слой бочек выложен полиэтиленовым мешком.
Кишки ......
|
|