Камеры душирования (АГРОС)

ИНФОРМАЦИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНА УЧАСТНИКОМ

Назначение: быстрое водяное охлаждение свежесваренного продукта (колбасные изделия, сосиски, сардельки)

МОДЕЛЬНЫЙ РЯД

	модель
транспортировка рам	пол	монорельс
количество рам
1	АГН-130.Д	-
2	АГН-230.Д	АГМ-230.Д
3	АГН-330.Д	АГМ-330.Д
4	АГН-430.Д	АГМ-430.Д
5	АГН-530.Д	АГМ-530.Д
6	АГН-630.Д	АГМ-630.Д
7	АГН-730.Д	АГМ-730.Д
8	АГН-830.Д	АГМ-830.Д

ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

производство на базе комплектующих ведущих мировых компаний Германии, Франции, Италии
сокращение циклов охлаждения продукта за счет режима «импульсное душирование»
равномерность воздействия охлаждающего эффекта на весь объем загружаемого продукта
сокращение расхода воды
сокращение энергозатрат
улучшение и выравнивание цвета
максимальная автоматизация всех технологических процессов
полная адаптация к российским условиям эксплуатации
удобство технического обслуживания оборудования
надежность всех узлов и автоматики
современный дизайн
индивидуальный подход

КОМПЛЕКТНОСТЬ ПОСТАВКИ

позиция	оборудование, материалы, документация:
1	камера душирования
2	шкаф управления
3	запасные части и комплектующие
4	техническая документация в полном объеме

Система душирования

В потолке каждой секции установлен комплект водяных форсунок (4 шт. на каждую колбасную раму), подача воды на которые осуществляется по выбранной программе через пневмоклапан.
Применяемые форсунки - полноконусные с углом раскрытия зонта 90º (Италия).
Необходимое давление воды 0,25 МПа.
Душирование продукта производится в зависимости от выбранной программы, как «постоянное душирование», так и «периодическое душирование»
При постоянном душировании расход воды составляет на одну колбасную раму 3,0 м³/час.
При периодическом душировании расход может быть разным в зависимости от программы, и в среднем составляет около 1,5 м³/час на одну колбасную раму.
При необходимости можно душировать как все рамы одновременно, так и выборочно в любой комбинации.
Душирование может протекать по заданному времени или по температуре в сердцевине продукта.

Система отвода воды

Отвод воды из камеры во время душирования может осуществляться:

через трап, установленный в полу камеры (внутренний водосбор) с последующим отводом в систему канализации или в систему возврата для вторичного использования
в щель под дверным полотном с последующим стоком в отводной канализационный лоток, установленный по фасаду камеры

Камера душирования, модель АГН-43.Д

Управление и регулирование

Управление и регулирование камерой осуществляются на базе программного регулятора с микропроцессорным управлением IMAGO F3000 «JUMO» (Германия), управление клапанами воды - пневмосистемами «Festo» (Германия).

душирование по программе «постоянное душирование» и «периодическое душирование» с возможностью установки циклов и пауз во временных параметрах в автоматическом режиме
подача воды через пневмоклапан на форсунки по любой комбинации рам (неполная загрузка) в автоматическом режиме
душирование как по времени, так и по температуре в сердцевине продукта
контроль температуры в сердцевине продукта
световой (красный блок индикатора) и звуковой сигнал нарушения работы вводимого термометра и падения давления в пневмосистеме
световой (зеленый блок индикатора) и звуковой сигнал окончания процесса обработки продукта
возможность составления, хранения и корректировки технологических программ обработки продукта
возможность подключения программного регулятора к компьютерной локальной операционной сети