Установка ЖИДКОГО ГЕЛЕОБРАЗНОГО ЛЬДА

Жидкий Гелеобразный Лед (Binary Ice) – это новое прогрессивное слово в охлаждающих технологиях, призванное помочь производителям продукции как можно дольше сохранить свежесть и качество своих продуктов.

Жидкий Лед (Binary Ice) может иметь различную концентрацию (5%-30%), это позволяет легко транспортировать его внутри судна по трубопроводам с помощью обыкновенных насосов, а так же дает возможность, используя одну установку, производить жидкий гелеобразный лед как для длительного хранения свежепойманной рыбы, так и для эффективного предохлаждения рыбопродукции перед переработкой или глубокой заморозкой, что в свою очередь сократит время цикла заморозки в плиточном аппарате, повысив при этом его суточную производительность .

Жидкий Гелеобразный Лед (Binary Ice) - это смесь микроскопических ледяных кристалликов и жидкости. Жидкий лед – это превосходная охлаждающая среда для рыбы и морепродуктов, которая не наносит повреждения продукции, обволакивает рыбу со всех сторон, способствует очень быстрому охлаждению рыбы и поддерживает высокое качество свежей охлажденной рыбопродукции в течение длительного срока.

ДОСТОИНСТВА ЖИДКОГО ЛЬДА:

Использование Жидкого Гелеобразного Льда предпочтительно по следующим причинам: 
Жидкий лед обволакивает продукцию со всех сторон, препятствуя контакту с воздухом, тем самым блокируя окисление тканей и попадание в них микроорганизмов.Так же заметно замедляются процессы разложения внутренней структуры рыбопродукции и рост бактерий
       

ООО "Фабрика Холода" - производит установки жидкого льда на собственном производстве, а так же укомлектовывает их  танками-накопителями жидкого льда, для удобства работы с циклично поступающими, больщими объемами рыбопродукции. Для рыбоперерабатывающих береговых предприятий, мы предлагаем пластиковые танки-накопители, для морских рыбодобывающих судов, танки-накоптели из нержавеющей стали .

Например, содержание в тканях mesophill aerobiosis и anaerobiosis microbial на 14 день хранения в жидком гелеобразном льде,в 100 раз меньше,чем при хранении в чешуйчатом льде, а содержание lipolysis micro organisms на 14 день хранения в жидком льде в 10 000 раз меньше,чем при хранении в чешуйчатом льде.