Каррагинан ГЕНУ текстурайзер тип МВ-150F представляет собой каппа каррагинан.
1. Общие сведения
Каррагинан представляет собой гидроколлоид, преимущественно состоящий из сложных
эфиров сульфата кальция, магния, калия и натрия галактозы и 3,6 сополимеров
ангидрогалактозы.
Каррагинан получают путем водного экстрагирования иэ определенных видов красных
водорослей Rhodophyсеае.
2. Основные свойства.
Каррагинан ГЕНУ текстурайзер тип МВ-150F является желирующим водосвязывающим
агентом, стандартизированным хлоридом калия до постоянной желирующей способности
в соленом растворе.
3. Типичные области применения.
Каррагинан ГЕНУ текстурайзер тип МВ-150F является универсальным. Предназначен
для использования в качестве желирующего и водосвязывающего агента при
производстве вареных и деликатесных продуктов, а также в консервном
производстве.
4. Спецификации.
Требования к чистоте гидроколлоидов, изготовленных компанией КОПЕНГАГЕН ПЕКТИН
Вы можете найти в:
Публикация ГЕНУ Название
Спецификация на продукт 011-02 Требования к чистоте каррагинана
5. Другие характеристики.
Размеры гидроколлоидных частиц, содержащихся в каррагинане: остаток на 0.075 мм
в сите ( DIN80,20 US mesh ) составляет максимально 3 %
6. Обращение и хранение.
Информацию по данному вопросу Вы можете найти в:
Публикация ГЕНУ
Название
Данные по безопастности продукта 21.942 Каррагинан ГЕНУ
текстурайзер
7. Срок хранения.
Хранить в сухом прохладном месте в запечатанной упаковке. Основные свойства карригинана
останутся неизменными в течение 36 месяцев.
Водоудерживающая способность каррагинана 1:70
Каррагинана останутся неизменными в течение 36 месяцев.
Водоудерживающая способность каррагинана 1:70
Здесь вы можете купить Каррагинаны ЕВРОГЕЛЬ (Eurogum, Дания).
Смотри другие :
Получить много новых клиентов - реклама на Портале
Сворачивать рекламу, чтобы сберечь деньги, все равно, что останавливать часы, чтобы сберечь время