Мельницы МЕТЕОР 1-ЭМ и 1-ЭМП (НПО ДВА+К)

Отличия между мельницами для измельчения мяса и мельницами для измельчения зерна:

• Бункер мясной мельницы нержавеющий и герметичный, в то время как для зерна чёрный и не гарметичный.
• Шнек для мясной мельницы представляет собой стержень с наваренной на него спиралью. Шнек дя зерновой мельницы представляет собой спиральную ленту.
• мельница для мяса имеет отражатель обратного потока, которого нет у зерновой мельницы.
• Обороты двигателя , обеспечивающие наилучшее качество разработки на мясной мельнице – 1500 об/мин, на зерновой мельнице – 700 об/мин.

Величины частиц, которые можно получить при измельчении:

Установка зазора между ножевыми дисками:
Установка зазора производиться специальным устройством.

Измельчение свиной шкурки:
Возможно измельчение свиной шкурки при установлении зазора между дисковыми ножами 0,3-0,4мм. Но влагосвязывание при этом будет достаточно низкое. Для цели получения качественной Эмульсии из Сырой Свиной Шкуры (ЭССШ)с выходом 200%-400% предлагаем использовать нашу технологию приготовления ЭССШ с применнием куттерных ножей зубчатой формы(смотри приложение).

Нагрев измельчаемого продукта:
Нагрев мяса и зерна при измельчении составляет до +10 градусов .